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餐桌甜味料可以添加的增稠剂有哪些?分别限量如何?
餐桌甜味料是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有: ,醋酸酯淀粉可适量使用,瓜尔胶可适量使用,果胶可适量使用,海藻酸钠(褐藻酸钠)可适量使用,槐豆胶(刺槐豆胶)可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,羟丙基二淀粉磷酸酯可适量使用,乳酸钠可适...
动物油脂(包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等)可以添加的增味剂有哪些?分别限量如何?
动物油脂(包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等)根据GB 10146-2015 食品安全国家标准 食用动物油脂中说明是不可以添加增味剂。
米粉制品可以添加的胶姆糖基础剂有哪些?分别限量如何?
米粉制品根据SB/T 10652-2012 米饭、米粥、米粉制品中说明是不可以添加胶姆糖基础剂。
其他蒸馏酒可以添加的消泡剂有哪些?分别限量如何?
其他蒸馏酒是不可以添加消泡剂。
装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁可以添加的胶姆糖基础剂有哪些?分别限量如何?
装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁是可以添加胶姆糖基础剂,具体可以使用的胶姆糖基础剂有: ,硬脂酸(十八烷酸)最大使用限量是1.2 (g/kg),
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大志
食品化验员
居住地
江西省 南昌
职业经历
重庆致中和餐饮文化有限公司·食品化验员
教育经历
山东科技大学·食品分析与检验
个人简介
天空呢,其实是无色的。它并没有欺骗你、你只是自己的眼睛欺骗了自己。
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