冻干的方法可以保持原有的形状，还能保持色、香、味。但是成本相对高。冻干先暂时不考虑

没说不能做散装零售食品吧？1、看是什么产品确实是否允许2、允许散装零售的，容器上需要有标签，售卖现场也有挂标识

他有用到小苏打??但还是充有二氧化碳的

定量包装的食品才是预包装食品吧，预包装食品才需要营养标签，一般都散称，不需要吧

加点荸荠（马蹄）