腐乳类根据SB/T 10170-2007 腐乳中说明是可以添加微晶纤维素,可适量使用。

具体的制汁甜橙检测标准可以查看: <<NY/T 2276-2012 制汁甜橙>>, 检测标准主要有: <<NY/T 2010-2011 柑桔类水果及制品中总黄酮含量的测定>>,<<NY/T 2013-...

具体的1,8-桉叶素检测标准可以查看: <<GB 1886.119-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 1，8-桉叶素>>,<<QB/T 2545-2011 1，8-桉叶素含量80%的桉叶(精)油>>,<...

问：食品中为什么要使用食品防腐剂? 答：食品在一般的自然环境中，因微生物的作用将失去原有的营养价值、组织性状以及色、香、味，变成不符合卫生要求的食品。食品防腐剂是指为食品防腐和食品加工、储运的需要，加入食品中的化学合成物质或天然物质。它能防止食品因微生物引起...

真菌毒素是真菌在食品或饲料里生长所产生的代谢产物，对人类和动物都有害，真菌毒素造成中毒的最早记载是11世纪欧洲的麦角中毒，这种中毒的临床症状曾在中世纪的圣像画中描述过，下面我们阐述一下真菌毒素管控的难点： 一、种类繁多 据统计，已知的真菌物种有69 000个...