放了好几天的水果、饭菜，好几天没使用的拖把中都能见到霉菌。霉菌在我们的生活中无处不在，它青睐于温暖潮湿的环境，在适宜的条件下就会大量的繁殖。那么食物为什么会长霉菌？霉菌到底是什么呢？ 霉菌大量繁殖的原因 1交叉污染 交叉污染这类风险已经是老生常谈的话题，主要...

由于吊白块对食品具有漂白、防腐等作用，添加后的加工食品卖相好，迎合了消费者的心理。同时吊白块成本低廉，能掩盖食品本身的质量缺陷，可以达到以次充好、欺骗消费者的目的。一些黑心厂商为了追求利益的最大化，无视法律法规的规定，不顾及消费者的健康，非法将其用于豆腐皮、...

最好不用搅拌，如果要使用的话，也建议使用物料自身运动来完成这个搅拌作用；非得使用搅拌，工艺上存在许多弊端，不太好解决。无菌罐的呼吸阀，其实应该叫呼出阀，工艺上不容许它吸进，因为无菌罐的要保持一定正压的。呼出时使用蒸汽保护。

稳定剂不会不对，我觉得可能没溶开

适合冷藏。。。