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闽西职业技术学院
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食品工艺教育
广州市橡果生物科技有限公司
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新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等)可以添加的稳定剂和凝固剂有哪些?分别限量如何?
新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等)根据GB/T 20371-2006 食品工业用大豆蛋白中说明是可以添加稳定剂和凝固剂,具体可以使用的稳定剂和凝固剂有: ,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,
除04.01.02.05以外的果酱(如印度酸辣酱)可以添加乳酸吗?
除04.01.02.05以外的果酱(如印度酸辣酱)是可以添加乳酸,可适量使用。
凉果类可以添加γ-环状糊精吗?
凉果类根据GB/T 10782-2006 蜜饯通则中说明是可以添加γ-环状糊精,可适量使用。
其他加工的坚果与籽类(如腌渍的果仁)可以添加的抗氧化剂有哪些?分别限量如何?
其他加工的坚果与籽类(如腌渍的果仁)是可以添加抗氧化剂,具体可以使用的抗氧化剂有: ,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,抗坏血酸钙可适量使用,抗坏血酸钠可适量使用,磷脂可适量使用,乳酸钠可适量使用,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,
羊肉卷要不要领取生产许可证?
生产许可证可有可无,但是标准应用不对
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井妹妹
产品开发专员
居住地
云南省 昆明
职业经历
广州市橡果生物科技有限公司·产品开发专员
教育经历
闽西职业技术学院·食品工艺教育
个人简介
不达成功誓不休。
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