注射型卡拉胶是以卡拉胶等为主要原料复合而成。所有原料均为食品级原料，符合GB2760使用标准以及使用范围。 应用范围：块状肉制品如：烤肉类、酱卤肉等。 产品特点： ① 本品具有卡拉胶含量高，溶液粘度低、易分散、透明度高、强度高等特点； ② 本产品与肉蛋白的结...

阿拉伯胶的应用范围 1、食品：乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等； 2、医药：保健食品、填充剂、医药原料等； 3、工业制造：石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等； 4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂； 5、化妆品：洗面乳...

氧化淀粉是淀粉在酸、碱、中性介质中与氧化剂作用，氧化所得产品。氧化淀粉具有胶液透明度好，含固量高，粘度低，粘结力强，流动性好，不易凝胶等优点，已被广泛应用于造纸、纺织、食品、建筑材料、包装等行业。 氧化淀粉在造纸行业中的应用 氧化淀粉有适宜黏度和良好的稳定性...

卡拉胶和黄原胶都能应用于肉制品，但由于黄原胶无法凝胶，只是用来增稠的，因此黄原胶一般不能单独使用；而卡拉胶具有良好的凝胶性，因此在肉丸等肉制品的加工过程中大多选用卡拉胶，选用黄原胶较少。

随着中国食品工业的快速发展，众多企业都渴望找到新的食品胶体以降低产品成本、提高现有产品品质、生产出与众不同的食品质构以领先 竞争对手。结冷胶以其出众的凝胶特性，可以生产出风味释放性好、质构广泛的各种新颖食品。 结冷胶形成凝胶的过程受到多种因素的影响， 因此，...