瞬间就歪楼啊……楼主问的是纯技术问题蒸煮类糕点本来就是短保产品，水分高极难长久保存，可以用添加抗氧化剂、防腐剂等手段延长保质期；不过对于楼主的情况，属家庭（小作坊）生产，对添加剂的添加量难以精确计量，建议还是在当地销售吧

做成礼盒就需要标,如果散装称重 可以不标

烘制怎么会不松脆呢、、、低温烘制松脆度一般还可以啊，那你就要考虑看是不是人家用了色素什么的，再说你工艺我们都不了解，怎么能具体的判断什么原因造成的。

道理当然是这个道理，但是发现验收时指标完全符合的，放几天酸价提高了不少

不知道 你说的，是不是食品包装的检测按照食品安全法，食品相关产品归质检部门管理