因为进货过后到使用过程中酸价会有所上升

对呀，QS审核细则中对各类产品有具体标准

不敢承受“大师”这个称谓。。。GB 2760里的规范名称是“碳酸钠”，配料表中只能标注国标中通用名称，“食用碱”是民间俗称。我猜测楼主想标出“食用碱”，主要是怕消费者不理解碳酸钠，担心添加剂的标注影响销售。

不会吧，理论上可以不加辅料的，不考虑成本，只考虑技术的话，举例如下：1 如果粘度太大，可以采用较低浓度2 粘壁，考虑较小的喷雾量及较好的雾化效果，较大的进风温度，较小的出风温度3 如果烧焦，较大的喷雾量，及较小的出风温度

1.调整配方使坯料结构密实一点（如加大水的添加量等）。2. 调整工艺降低各温区设定温度3. 坯料不宜放置太久4.油炸时适当升高油温，延长脱油时间