偏酒石酸在食品中主要作为酸度调节剂。

植物炭黑在食品中主要作为着色剂。

磷酸二氢钙在食品中主要作为水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂。

阿拉伯胶在食品中主要作为增稠剂。

柠檬酸脂肪酸甘油酯在食品中主要作为乳化剂。