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啤酒杀菌算不算特殊过程呢?
这个应该是的,涉及到热加工,这个步骤控制不好影响很大,你可以用CCP判断树分析看看
月饼长毛是啥原因?
是啊,二次烘烤成色较好。第一次烘烤后扫蛋,有一种像喷枪的设备,很方便的。网上挺多家庭制作月饼的方法,可以试下
阳江豆豉发酵
有的豆鼓是用设备干燥的,不知道你见过没?
蔬菜干制品
是脱水蔬菜类似的么?
猪舌头的标准
GB 2707-2005 鲜(冻)畜肉卫生标准
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无聊的时候听听别人口中好多版本的自己比做什么都有趣
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