把鸡肉生产成超级细的粉末，有了解的朋友请进，
本人想把鸡肉生产成超细的粉末，跟面粉一样喷涂在膨化食品表面。现在遇到的问题是，第一鸡油含水量很难降到10%以下。第二含水量很低后但由于鸡肉肉质结构水分降低后还是比较棉跟牛肉干一样有很多肉丝，很难磨成超细的粉末，希望有懂的朋友指点我一下，我怎样做才能达到把鸡肉磨成粉的效果，谢谢。 展开全部∨ 2 回答 · 4 关注共2个回答
-
还不如直接买鸡肉粉，广东富农的鸡粉很不错
-
我也记不清了，好几年前的事了，咸味香精里面鸡肉精粉的制作工艺大概是鸡肉发酵，搅拌肌纤维断裂，加上辅料，制成膏状，喷雾干燥~~
相关问题
编辑推荐
