发酵法生产的天然β-胡萝卜素是否能添加到保健食品中？

没有生产许可证能用吗？不怕抓？

不可以，现在国内发酵法生产的天然β-胡萝卜素的酶是三孢布拉氏酶，该酶不在保健食品允许的酶系列，同时发酵法生产的天然β-胡萝卜素也无相应的食品新资源，总而言之，使用发酵法生产的天然β-胡萝卜素无任何依据，专家不接受。我公司已有其他来源的天然β-胡萝卜素成功申报保健食品，当时在准备申报时也是遇到该类问题。

发酵法生产的胡萝卜素是用的三孢布拉氏霉，是利用一些粮食类原料进行发酵产生胡萝卜素，就向平时的发面一个道理，然后再从发酵得到的菌丝中提取胡萝卜素，个人认为这种工艺生产的胡萝卜素要比天然的差些比合成的好些，毕竟不会向合成法那样用到很多化学试剂，产品中不添加任何酶制剂。