蜂蜜酒生产工艺及设备选型
蜂蜜酒生产工艺一、工艺流程 水 干酵母 →活化 ↓ ↓蜂蜜 →稀释 →灭菌、灭酶→冷却→调酸 →发酵→ 倒罐→澄清→过滤 → 勾兑→灭菌→陈化→ 过滤→ 灌装→ 灭菌→ 成品想生产蜂蜜酒，这样的工艺可行吗？如果可行，选择什么样的主要设备？ 展开全部∨ 7 回答 · 2 关注共7个回答
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可以做到自然终止
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为什么我做的蜂蜜酒上头很厉害！
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看发酵控制程度，发酵度高一点糖份就低，就不会很甜了；但蜂蜜虽然糖份高，却不容易发酵的很彻底。
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俺想知道这蜂蜜酒酿出来还甜吗
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发酵罐、超滤机、灌装机、贴标机、泵、杀菌机等
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灭菌、灭酶是什么做的？
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现在一般都用不锈钢发酵罐，带有保温、降温保护层
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