甘油是碳水化合物还是脂肪

甘油叫丙三醇 是属于醇类 ；甘油和脂肪和碳水化合物化学结构完全不同，不属于碳水化合物也不属于脂肪

每克甘油完全氧化可产生4千卡热量,经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。