关于花生四烯酸含量衰减的问题

从我所做的试验数据来看，保质期内衰减10%是正常的但是达不到理论数据是有点不好说

既然是不饱和脂肪酸，那么被氧化就是不可避免的了。

油脂提取不完全，也是一个原因

也有可能是检测方法有问题，通常是前处理不能完全提取出待测物质。