关于盐水鱼罐头的执行标准
咸水鱼罐头的执行标准是什么？工艺流程是原料为速冻的鱼解冻后切段、清洗、装罐、蒸煮、倒灌、灌入盐水、封口、杀菌、冷却、擦罐 4 回答 · 4 关注共4个回答
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卫生标准可以执行国标GB14939《鱼罐头卫生标准》，产品标准就自己制定了，但是不一定就必须有的。同时执行商业无菌要求。
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嗯 对呀 要有执行标准的 就加盐 没加淀粉的
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有客户好像也是做水产罐头的，有在里面添加了变性淀粉~~
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产品标准是必须有的，包装上不能直接标注卫生标准
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