鸡精里面加入小苏打起什么作用？是否对人体有害？

是不是改善口感吗？

小苏打很便宜？

小苏打不是NaHCO3吗？

就是啊，放它干么？ps：小苏打在60度左右会分解，产生二氧化碳和碳酸钠，碳酸钠会影响钙的吸收

这个就不是很清楚了

这是做不出蓬松粒子的厂家想的歪点子。其实想要蓬松粒子根本就用不着加小苏打，只要把配方调整好，工艺上稍加注意就可以了，配方不好加小苏打也是没有用的。

便宜东东，就是做便宜产品咯。小苏打放多了小心重金属超标啊

好像两、三块一公斤。[ ]

好象没人在鸡精里放这种东西吧.