酸奶微生物检测，感染酵母菌的原因有哪些？

微生物检验结果不能复检啊，你说的情况应该是样品不均匀的问题，如果真要排除多取几个样检测看看。。??另外，操作中污染酵母菌，一般不太可能吧

原料检测出酵母菌很正常，半成品要看是哪一步的，是灭菌前的还是发酵后的，另外半成品的取样很重要。成品如果污染酵母菌保温样品一般情况下会大批量涨包，如果没有的话，就是个别现象，比如充填时，打开了玻璃门没有及时消毒等

是否允许，需要有产品标准的依据。

微生物检验结果不能复检啊，你说的情况应该是样品不均匀的问题，如果真要排除多取几个样检测看看。。 ...求证：酸奶中不可能污染酵母菌的原因。

我记得好像是结果报告后才不能复检吧

原料杀菌与温控很重要。

微生物指标允许复检吗？你看看你的产品标准。

但是当时一起做的其他样品都没异常，就只有一个样品它的半成品和成品都长了酵母，复检又没有发现酵母

原料杀菌与温控很重要。您好！那复检结果是不长菌，但是第一次检测是原料、半成品和成品都是酵母超标，那到底是样品加工过程污染还是后期实验操作污染？

环境污染，操作不注意带进去的