辣椒红都有辣味吗?
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辣椒红都有辣味吗?

找了几家供应商的辣椒红,都是有辣味的,有没有不带辣味的辣椒红色素啊? 5 回答 ·  4 关注
共5个回答
辣椒红色素有在用,稀释下来,辣度就根本感觉不到.
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据我所知,辣椒红在口感上是不应该有辣味的。但是从气味上讲,高色价的辣椒红确实不好闻,有刺激性气味,怪怪的。
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建議你可用高梁米紅或紅曲米紅
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有脱辣的辣椒红色素啊,我们公司就有卖!!!
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辣椒红是没有辣味的,如果都有辣味,那我们就没法用了,用了它产品都成辣味了。但是辣椒红还是辣椒固有的风味,不辣。就象天然胡萝卜素有胡萝卜味,姜黄色素有姜黄味一样。
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