辣椒里面有虫卵，如何彻底杀死里面的虫卵？

楼主，你所讨论的是一个香辛料（干制）的生虫问题。 就这个问题，首先一个，是对生虫的虫的鉴定。根据你的描述，以及本身香辛料生虫的普遍规律，你所描述的确实是这个行业的普遍性问题，即香辛料滋生的仓储害虫。具体是仓储害虫的哪一种或哪几种，则需要你将你们发现的虫做生物学鉴定，以确定它的具体的种类和名称。 第二步，则是虫的调查、监测。香辛料，植物性的干制品，生虫是自然现象，仓储害虫对这种产品的危害是自然现象，是一直就存在的，是一种生物学污染。这不是人为导致的化学污染。植物性香辛料干制品，比较容易滋生的仓储害虫有印度谷蛾，烟草甲，谷蠹，谷盗等。具体你们工厂里是哪种虫，则根据前述的鉴定方法做鉴定。确定了主要发生的虫是什么，则下一步是对你们的工厂、仓库做调查、监测。确定虫的发生情况。 干辣椒干制品，无论是否磨成粉，都是要滋生仓储害虫，根据以有的信息，最容易滋生的是印度谷蛾、烟草甲，等。干辣椒的干制品，从生产出来开始，到被消费前，整个环节里都会被仓储害虫污染。干辣椒肯定有一个存储时间段的。相对来说，在工厂阶段，工厂内部自身有虫，是其污染的主要源头，也是干辣椒在生产出来后就可能携带虫卵的源头。工厂的车间、仓库，是其中最重要的源头，也是需要主要去防控的场所。工厂里有虫，是肯定的，问题就是数量有多少。工厂里虫的数量X与成品携带虫卵概率Y之间是有相关性的。Y是X的函数，但肯定不会是直线性关系，而是复杂的曲线关系。如果工厂里仓储害虫的数量很低，则生产出来的干辣椒在这个环节里携带虫卵的概率会很低，甚至能低到后期在消费者那里很难被发现有生虫。携带虫卵可能越大，被发现生虫可能就越大。 对楼主的工厂来说，要承担份内的责任，即自己工厂内的仓储害虫控制。所以第二步就是在工厂的车间、仓库设置鉴定出来有发生的虫的监测工具。标准的先进方法是采用信息素来做监测。 后面则是第三步，根据监测的数据情况，来分析把工厂里害虫发生的风险级别，根据风险级别决定是否要采取杀虫措施。第三步就是分析和决定是否杀虫，以及如何杀虫的问题。杀虫，建议还是找一个专业的PCO来做。 植物源性的干制食品，包括香辛料，都有这个仓储害虫的生虫问题，这是、行业都有的。问题是生虫的度，这就看工厂自身控制害虫的能力如何、控制效果如何了。加强工厂自身的仓储害虫管理，是可以减少生虫风险，显著降低投诉的。 仅仅从杀灭虫卵的角度来考虑的话，行是行得通的，但未必在成本上最合算。国际上已经有经验证明，还是做有害生物的综合管理(IPM)，是合适的办法。 这个问题总结下来，三步走。1、虫的鉴定。2、虫的监测。3、杀虫。

可以炒或烤不？成本可低了，就是不知道你的品质要求。

微波杀菌可以解决问题。

微波杀菌可以解决问题。 是不是现在都用这技术啊，方面面就是微波杀菌吧