食品的检测，理化、有机、无机所有项目都做两个平行样吗？

做好平行样也是自我检查检测中有无误差的好办法。

看标准，标准要求有的必须做，并且还不超差

按你产品标准中规定的检测方法标准里的要求做。

实验室数据理论上都要做平衡样，如果是在生产日常化，则很少会做平衡样的，因为精度要求没有这么高，也不需要用到这么精准的数据，生产规模化很多精度不仅仅是检测控制的，还要设备的进度及稳定性结合的，

只要是定量的实验都需要做平行样，可以保证结果的准确性。