盐焗食品在常温下怎样防腐？？？
天气开始变热，盐焗鸡爪和鸡翅真空包装发给客户两三天经常就变味了，用冰块保持低温的方法也不理想，想请教一下放什么防腐剂或者方法，可以让产品保持一个星期以上不变味，卤制大概的流程是腌制---飞水---卤制----放凉----（冷藏）真空包装；感激不尽 展开全部∨ 6 回答 · 2 关注共6个回答
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冷链运输吧 肉制品风险很高，小心啊
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真空包装后高压灭菌
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最近收到几个客户的投诉，压力大
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不杀菌常温保存和运输，这得有多大的胆子啊！
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光冷冻不行，还有其它办法，別说一星期。
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冷冻试试。
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