长崎蛋糕怎么做才能不
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长崎蛋糕怎么做才能不粘皮

我用的是旋转炉，每次做出来的长崎蛋糕都粘包装纸袋。皮看起来颜色很淡。怎么做才能让表皮变厚。颜色深褐色？ 5 回答 ·  2 关注
共5个回答
万古长青，食品研发专员 2019-04-26回答
是不是表面水分高呢，我是猜测的，不知对不对
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腐朽旳嗜好，食品检测员 2019-04-26回答
可以尝试延长烘烤时间或烘烤温度
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缘起缘灭，食品卫生专员 2019-04-26回答
多烤一会啊
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痴心少女，食品安全专员 2019-04-26回答
长崎蛋糕是香港古早味的那种蛋糕吗？
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练习忘记你，食品药品研发员 2019-04-26回答
可能烘烤时间没够或者温度没对。水分太足了一回油就粘皮了
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