包子起泡了，醒发

今天又蒸了一锅包子，我自己蒸的啊，一公斤面放了9g酵母，8ge泡打粉，醒发45分钟，醒发好后我发现包子的腰部出现了很多气泡，有大的，有小的，前辈们知道是咋回事吗还没蒸呢就出现这么多气泡，能蒸好才怪呢 2 回答 · 4 关注

共2个回答

缘起，食品研发主管 2019-04-29回答

泡打粉放多了吧，没有混合均匀

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谱写爱，食品检验员 2019-04-29回答

哦，面粉也有关系啊

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