请问一下罐头的热力杀
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请问一下罐头的热力杀菌对温度的监测设备问题

罐头杀菌时是否必须使用水银玻璃温度计作为观测设备?可不可以使用红线温度计 1 回答 ·  3 关注
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是杀菌锅,不是罐内中心温度吧?水银玻璃温度计是基准测量温度设备,其它是记录或参照测量仪器。
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