建立一个食品配方数据库？
今天和同事讨论添加剂方面的问题，想到配方管理的问题，不知道是否有必要建立一个食品配方数据库？因为没有做过研发，所以对配方不了解。因此想咨询一下论坛的朋友们，是否有这个必要或者可能性？当然，很多配方都是保密的，但是也有很多公开的一般性配方吧，如果我们把这些配方整理出来，形成一个可以分类查询的数据库，对于一般从事研发技术的朋友们是否有所帮助呢？ 展开全部∨ 6 回答 · 2 关注共6个回答
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这个想法很好,不过还是有很大的难度的,毕竟这些都是保密性的材料但是如果能够将大类产品的配方整理好,那就应该有很好的价值比如:面包、蛋糕、香肠火腿类对研发人员应该有很大帮助
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不建议搞这个。。。这样总让人觉得有点窃取的意思
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如果不涉及比例，配料表都是公开的，但是整理需要大量的人力和精力。
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而且这个只能是粗略的，细微的变化，企业研发应该经常调整，产品也需要更新换代。
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保密和方便性是有冲突的
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大部分行业里 配方不重要吧
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