做面包的，能用什么复

做面包的，能用什么复合添加剂替代柠檬色香油？

我是做面包的，国标里规定不能使用柠檬黄，我们使用的是柠檬色香油，里面含柠檬黄。请问哪位知道能用什么可以替代，能保持柠檬的香味与橙黄的颜色。有什么复合添加剂可以用？ 1 回答 · 5 关注

共1个回答

白玖，食品检验员 2018-07-26回答

用b-胡萝卜素................

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