做猪肉丸、牛肉丸、鱼丸，用快速打浆机好，还是慢速打浆机好？

加一个变频器就可以调转速了

在各个阶段的转速是不一样的。开始慢速，然后调快。

有的，你需要个多大型号的。

你有打浆机吗，那种带打杆的，可以升降的

最好的方式还是手打

一般是可以调速的打浆机，速度可选

效果有什么不同，好难选！

目前市面上的打浆机大多数是变频调速打浆，小型的没有这种功能，一般 牛肉丸需要慢速打浆，其余肉丸大多需要快速打浆，当然也不绝对，不同的产品要求工艺不同。

现在市面在售的打浆机快速的刀具是切割式，而慢速打浆机的刀具是摔打式的！

成本高，人工贵，没利润！！