牛奶中异常菌的来源及
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仪器分析

牛奶中异常菌的来源及鉴定/微生物检测

近期做实验检测牛奶菌落总数，发现在PCA平板上长异常菌落，该菌落很小很密集，并且均长在培养基内部，表层不长，延长培养时间几乎不增大，检测受污染的牛奶pH值不发生变化，品尝口感也正常，说明该异常菌应该不发酵牛奶产酸，只是在牛奶中存在，可能属于厌氧菌，革兰氏染色为阴性长杆菌，菌落小不好染色，各位大侠有见过此种菌吗，怎么污染的？大概属于什么菌 展开全部∨ 1 回答 ·  3 关注
共1个回答
浅忆君，研发工程师 2019-06-22回答
应该就是属于普通的菌落总数
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