麦芽糖，白糖，水，熬
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麦芽糖，白糖，水，熬制的糖浆冷却后会变成固体吗？

不知道加了多少水 7 回答 ·  5 关注
共7个回答
迷路的男人，生产副总经理 2019-07-19回答
这不是又变回白砂糖了吗？还是冰糖
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我没时间，饲料添加剂销售 2019-07-19回答
糖度高了就会。
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Wilson，食品添加剂质检员 2019-07-19回答
熬啊熬啊，你就成了阿香婆。 所有的糖浆熬到最后都会变成固体，因为没有水分了，再熬就成焦糖了。
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千寻，食品研发工程师 2019-07-19回答
应该会变成糖浓缩液，是浓液体，不应该变成固体吧！
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我的第七感，食品研发工程师 2019-07-19回答
试一下就知道。
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七秒重约L，高级销售工程师 2019-07-19回答
可以这么说，溶液把水熬掉都会剩下固体溶质
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寂寞花火，外贸业务 2019-07-19回答
这···问得太模糊了吧···物料的比例没有，最终煮成料没有固形物含量，怎么判断？
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