最近在做食品营养标签，关于它的营养成分表的计算我有点疑问需要大家帮帮忙，谢谢！
我在做一款类似馅饼的产品，需要计算它的营养成分表，需要产品配方比例，用来计算馅饼中能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的NRV%,但是我们的产品它有分饼皮和馅料（馅料是混合物，不是单纯某种馅料，比如加了芝士、红小豆、绿豆冰沙馅）的配方，再按饼皮：馅料一定的比例做成馅饼，这种配方比例要怎么计算呀？是要先单独把饼皮的配方比例算出来，再单独算馅料配方比例，再各自分别乘以单个成品馅饼中饼皮：馅料的比例吗？（因为车间的研发人员都是先把饼皮做出来，再把馅料做出来，再按一定的比例做成馅饼的） 展开全部∨ 6 回答 · 1 关注共6个回答
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检测的费用是否超过处罚的金额？建议还是检测。
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公司在做新品，肯定是要我们自己算啊，因为去检测得花钱的
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去检验机构做个检验
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那得算清楚哈，最近我们食药局盯着碳水化合物这一项做检测，如果发现小于标量值的80%，直接按不符合食品安全标准处罚，根据食品安全法，罚五万没收违法所得。
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对呀，最近哪里的食药监都查的紧，关键我现在理不清这配方比例的关系
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这么复杂的配方去计算，还有出成率的问题，你咋算？
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