做营养标签时候要不要把膳食纤维当做碳水化合物计算呢

不要算进去

营养成分表中标了就要算进去，不标不算。

请看28050表1，膳食纤维非碳水化合物，不标也可以，想标就得案规定来

如标示了膳食纤维，则要计算进去

最好单独算，不要和在一起

那能将是需要将膳食纤维算进去么？

请教：计算碳水化合物的含量时，包含柠檬酸和稳定剂吗？？

算能量的话，要单独列出来。碳水化合物是碳水化合物，膳食纤维是膳食纤维，水溶性膳食纤维是有能量的。

你要写膳食纤维项目的话，就不用写进去碳水化合物 了

依据《GB/Z 21922-2008 食品营养成分基本术语》，碳水化合物中不包括膳食纤维。

GB28050卫生部问答中的：当产品营养标签中标示核心营养素以外的其他产能营养素如膳食纤维等，还应计算膳食纤维等提供的能量；未标注其他产能营养素时，在计算能量时可以不包括其提供的能量。