咨询下膨化食品对小麦
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咨询下膨化食品对小麦粉的要求

做膨化食品是需要面筋含量高的小麦粉，还是面筋含量低些好？ 7 回答 ·  1 关注
共7个回答
熊抱，采购主管 2018-07-30回答
一般都是用低筋粉
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黄粱空梦，食品检测分析员 2018-07-30回答
有没有膨化汇总的问题贴，我目前在找这类资料研究，包括胚料成型工艺，胚料原料要求，设备要求
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皓月长歌，食品销售经理 2018-07-30回答
具体是做什么产品?如果是麻辣面制品(麻辣条),那就用中低筋面粉.
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练习忘记，食品化验员 2018-07-30回答
面筋高些，更容易保持形状。
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甘于平凡，业务员 2018-07-30回答
感谢解答，有没有一个最佳的面筋含量？
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七彩流浪人，食品检测储备干部 2018-07-30回答
高的。。。
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落淚的戲子，食品检测技术支持经理 2018-07-30回答
低筋粉！
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