如何对食品原料运输车进行控制？

按照ISO9001中8.4条款要求，实施对外包方实施管理。如实施评价、查验资质、合同约束等

不是检验，是对冷链或运输车的检查

我们对供应商提出要求，来料时查看，都是有包装的，对清洗消毒这块没太注重！其实有时候物料不知道倒换车多少次了，着重看包装

入厂检验，有专门的检验标准，不合格的原料拒收！

说的很好。铅封怎么检查？

一般按合同预定达到你们设定要求，说要求，让他们执行，执行不好设定好处罚。你说的情况是往外发货给别人怕产品被污染。想自己做下监控管理呗。实际上铅封，GPS，移动情况，车体消毒，维护保养，人员驾驶休息等等都可以考虑

视具体原料而定，自行检查不可少

铅封检查：1、公司自己管理运输可以叫员工终端采集一下照片信息就可以。2、如果委托别人，可以规定需要收货方确认采集开封照片等信息或者是签字确认。

是自己检查，还是需要驾驶员或运输承包商提供车辆清洗消毒和检查记录？

合同约定。