大豆分离蛋白粉使用技
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大豆分离蛋白粉使用技巧

大豆分离蛋白粉在香肠使用过程中，放多了会过会引起面粘的口感，不够劲道？ 1 回答 ·  4 关注
共1个回答
溫度の微笑，食品开发员 2019-11-05回答
我现在就用蛋白做结构 搞肠仔 鱼丸 鱼豆腐 口感脆
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食品百科
大豆分离蛋白
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供应商：227
以大豆豆粕为原料，通过提取、浓缩、分离、精制等工艺，去除或部分去除原料中的非蛋白成分(如水分、脂肪、碳水化合物等)而制得的产品。 查看更多>
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