花生蛋白粉跟大豆分离
首页 > 问题列表 > 详情
添加剂和原辅料 农林牧渔 健身一族

花生蛋白粉跟大豆分离蛋白

我是做配料的，请教一下专家，花生蛋白粉和大豆分离蛋白对肉制品的辅助保水性哪个好。 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
请内心温暖，食品检测销售人员 2019-11-06回答
这个要有实验数据的，不能凭空说，做配料做的好最好自己能试验，用数据跟客户沟通。
  2 0
千寻，食品研发工程师 2019-11-06回答
毫无疑问，SPI（大豆分离蛋白）的持水性要好于花生分离蛋白。
  10 0
相关问题
求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答
D-葡萄糖酸-δ-内酯能不能用在蛋制品上 2个回答
冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液、蛋黄粉、全蛋粉的最新配方 4个回答
出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
食品百科
大豆分离蛋白
CAS:
供应商：227
以大豆豆粕为原料，通过提取、浓缩、分离、精制等工艺，去除或部分去除原料中的非蛋白成分(如水分、脂肪、碳水化合物等)而制得的产品。 查看更多>
法规限量 检测方法 研究文献 成品配方
227个大豆分离蛋白供应商查看更多>
素食专用大豆分离蛋白
大豆分离蛋白
大豆分离蛋白
分散型大豆分离蛋白
大豆分离蛋白90% 高蛋白 大豆粉
 
关注问题 写回答