山药罐头的护色
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山药罐头的护色

求助山药罐头的护色技术 5 回答 ·  5 关注
共5个回答
你现在的工艺是怎么样的?目前遇到的问题是什么?
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试过袋装的淮山条口感一般。。。。健康概念
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山药什么色? 褪色变成什么色?
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糊话了要加固色剂
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柠檬酸护色
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食品百科
山药
CAS:
供应商:201
本品为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb.的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖,切去根头,洗净,除去外皮和须根,干燥,习称“毛山药片”;或... 查看更多>
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