手工制糖用锅还是烤箱更好点

电磁炉的是局部温度高，其它温度低，用电磁炉控温不太靠谱，自己感觉用气更靠谱点。

你家中用的話 电磁炉 配瓦锅 加一支电子温度計就很夠用。

烤箱看不见，用锅吧。