请教一下驴打滚怎么做
首页 > 问题列表 > 详情

请教一下驴打滚怎么做可以长久不变硬?

本人做驴打滚用糯米粉加糖烫面直接蒸,加上自制红豆沙,味道很好口感更好,就是第二天就变硬,请大神指正! 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
糯米粉失水就很快变硬所以要及时加盖塑料膜 防止水分流失
  2 0
我觉得一个是原料要好,一个是蒸制的温度与时间要够。
  10 0