请问如何增加卤味鹌鹑蛋的底味？

方法很多，关键在于你要达到的效果，然后花最少的成本达到最佳效果

也可以试试风味膏，武汉市场有售，口感很丰满的，回味很好。

增加底味的话可试试牛粉或者牛膏吧，量不用太大

看你是做什么口味的了！卤制品工艺流程也很重要！有些卤制品其实是泡出来！

香辛料的种类很多。