商场里面卖自制酸奶，可以在家发酵好拿进商场销售吗？

优古母 发表于 2019-11-13 16:24就是用酸奶机发酵好，然后现场销售。但考虑到发酵时间太长，想把发酵的环节在家中进行，然后带到商场销售 ... 异地销售就不能算现场制售了，那加工点就是生产行为，按你所说，食品生产许可肯定是不符合的，据我所知的，各地都不允许乳制品小作坊存在。

xilinxu 发表于 2019-11-13 16:08如果在家庭制作，你就是生产行为，要行政许可啊起码要小作坊证吧，俺想的 瞎想吧。

既然是公司，怎么又弄到家里去？这是公司行为还是个人行为？

这不合适啊。

在家可能做的味道不好

你这个“家”应该指的是公司吧？

如果在家庭制作，你就是生产行为，要行政许可啊起码要小作坊证吧，俺想的

xilinxu 发表于 2019-11-13 16:08如果在家庭制作，你就是生产行为，要行政许可啊起码要小作坊证吧，俺想的 乳制品是高风险食品，一般不允许小作坊加工。按照原食药监总局的文件，可以考虑酸奶机等方式现场制售。并且对原奶等原料进行质量把控。

lcj4496 发表于 2019-11-13 16:21乳制品是高风险食品，一般不允许小作坊加工。按照原食药监总局的文件，可以考虑酸奶机等方式现场制售。并 ... 就是用酸奶机发酵好，然后现场销售。但考虑到发酵时间太长，想把发酵的环节在家中进行，然后带到商场销售。