在罐头食品中乳酸钙的添加量是多少啊:

楼上的，对乳酸钙产品了解得还是比较清楚的嘛！ 你们公司自己会不会用到乳酸钙呀？ 还是会做一点这方面的经销呢？ 之前和你们公司有过联系的！

乳酸钙在GB2760里边只允许添加于糖果、复合调味料（仅限油炸薯片调味料）、油炸小食品（仅限油炸薯片）中，其它食品中使用可是违规哦，属“非法添加物”，呵呵

具体要看你是做哪种罐头，可以查一下 GB14880

乳酸钙用于果蔬制品同时还具有稳定、固化作用。用于丁、片和楔形番茄罐头，最大用量为0.8g/kg（以钙计，下同）；整形或块型番茄罐头，0.45g/kg；青豌豆罐头、草莓罐头、热带水果色拉，0.35g/kg；酸黄瓜，0.25g/kg（单独或与其他固化剂合用）。此外，本品手于果酱和果冻，同时还具有PH调整作用（维持PH2.8-3.5），用量约0.2g/kg

我们公司是生产L-乳酸一系列产品的,我只是对产品的应用还知道些,对具体的添加量就不是那么清楚了.

乳酸钙可以加到罐头中吗？什么标准中有规定啊。 国内好像一般的罐头中都不允许用吧

乳酸钙可以加到罐头中吗？什么标准中有规定啊。