乳清蛋白有哪些特征?
首页 > 问题列表 > 详情

乳清蛋白有哪些特征?

暂无描述 1 回答 ·  0 关注
共1个回答
乳清蛋白具有如下特征:
略有肉汤味、酸味
可溶于水,但溶解性受到温度、pH值、离子强度的影响,等电点pI=4.6
  0 0
食品百科
乳清蛋白
CAS:
供应商:242
以乳清为原料,经分离、浓缩、干燥等工艺制成的粉末状产品。 查看更多>
242个乳清蛋白供应商查看更多>
浓缩乳清蛋白
乳清蛋白肽
德国莱克 浓缩乳清蛋白
美国Grande高保水性浓缩乳清蛋白粉
德国wheyco 浓缩乳清蛋白粉 WPC80HS