菊粉有哪些特征？
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菊粉有哪些特征？

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哭、等谁回眸，研发工程师 3天前回答
菊粉具有如下特征:
菊粉是以菊苣根或菊芋为原料，去除蛋白质和矿物质后， 经喷雾干燥等步骤获得的白色粉末。
溶于水
强氧化剂不稳定；对热稳定，100℃不分解；在酸性（pH＜4）条件下会逐渐分解成果糖和葡萄糖
调节胃肠功能；防龋齿；调节血糖；促进钙镁的吸收
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食品百科
菊粉
CAS:
供应商：297
菊粉是以菊苣根或菊芋为原料，去除蛋白质和矿物质后， 经喷雾干燥等步骤获得的白色粉末。 查看更多>
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菊粉—水溶性膳食纤维
菊粉
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