这么多种类的防腐剂，肉馅中一般用哪一种呢？

我查了一下资料如下1、苯甲酸、苯甲酸钠：用于碳酸饮料、低盐酱菜、酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果味（汁）饮料、塑料桶装浓缩果蔬汁。2、山梨酸、山梨酸钾：除与上述苯甲酸的使用范围相同外，山梨酸还主要用于鱼、肉、蛋、禽类食品和果蔬类产品保鲜。此外，也可用于果冻、即食豆制品、糕点、即食海??蜇、乳酸菌饮料等。3、丙酸钙、丙酸钠：用于生面湿制品（切面、馄饨皮）、面包、食醋、酱油、糕点、豆制品、杨梅罐头等。4、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯：用于果蔬保鲜、食醋、碳酸饮料、果味（汁）饮料、果酱、酱油、糕点馅等。5、脱氢乙酸：用于腐乳、酱菜、原汁桔浆。6、双乙酸钠：用于谷物、即食豆制品。7、二氧化碳：用于碳酸饮料、汽酒类。8、乳酸链球菌素：用于罐头、植物蛋白饮料、乳制品、肉制品。9、过氧化氢：用于生牛乳保鲜（限于黑龙江、内蒙古地区使用）????。。。。可是看起来好复杂，还是没有看懂。。。。:Q

明确地说，不可行，只能考虑冷藏。

防腐剂会延长产品保质期，但主要用于工业化生产中。生产过程中要保证良好的卫生环境，还要要经过杀菌过程。像这种粗旷式生产，环境温度无法保证，按国标2760限量内添加防腐剂肯定无法满足防腐要求。再有就是违法的方法了，伤天害理的事建议楼主不要去想了吧。建议楼主改善自己生产条件吧

包饺子，馅儿生下来就冷藏。不要用防腐剂了。防腐剂主要用于包装类的工业化生产的食品。

产品不是工业化，就少包点，冷藏；工业化就好好在冷链上做文章，建好冷库。防腐剂在这方面的应用只是偏锋。

你先介绍一下，你的产品有QS与产品标准吗？

又是防腐剂啊，唉

参考一下灌肠类的呢