菊粉可以用在普通食品
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菊粉可以用在普通食品里面吗?
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共1个回答
不二_o镜a子,食品安全专员
13天前回答
菊粉是以菊苣根或菊芋为原料,去除蛋白质和矿物质后, 经喷雾干燥等步骤获得的白色粉末。
在2009-03-25发布的2009年第5号公告中说明菊粉是属于新食品原料,
菊粉适用范围调节胃肠功能;防龋齿;调节血糖;促进钙镁的吸收。
质量要求:性状:白色粉末;菊粉(果糖聚合体的混合体,聚合度范围2-60):>86.0%;其他糖类(葡萄糖+果糖+蔗糖):<14.0%;水分:≤4.5%;灰分:≤0.2%;
其他说明:使用范围:各类食品,但不包括婴幼儿食品;
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