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多聚果糖可以用在普通食品里面吗?
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共1个回答
老街后街,QA-食品安全员
21天前回答
多聚果糖是以菊苣根为原料,经提取过滤,去除蛋白质、矿物质及短链果聚糖,喷雾干燥等步骤制成的白色粉末。
在2009-03-25发布的2009年第5号公告中说明多聚果糖是属于新食品原料,
多聚果糖质量要求:性状:白色粉末;多聚果糖:≥94.5%;平均聚合度(DP):≥23;水分:≤4.5%;灰分:≤0.2%;pH值(10%在普通水中):5.0~7.0;
其他说明:使用范围:儿童奶粉、孕产妇奶粉;
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