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牡丹籽油可以用在普通食品里面吗?
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共1个回答
仙贝,食品营养师
9天前回答
牡丹籽油是以牡丹籽仁为原料,经压榨、脱色、脱臭等工艺制成的金黄色透明油状液体。
在2011-03-22发布的2011年第9号公告中说明牡丹籽油是属于新食品原料,
牡丹籽油质量要求:性状:金黄色透明油状液体;脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比):亚麻酸 C18:3:≥38.0%;亚油酸 C18:2:≥25.0%;油酸 C18:1:≥21.0%; C24:1:≥3.0%;
其他说明:使用范围不包括婴幼儿食品;
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