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植物甾醇可以用在普通食品里面吗?
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不二_o镜a子,食品安全专员
13天前回答
植物甾醇是利用大豆油等植物油馏分或者塔罗油为原料,通过皂化、萃取、结晶等工艺生产制得的白色粉末或颗粒。
在2010-03-09发布的2010年第3号公告中说明植物甾醇是属于新食品原料,
植物甾醇质量要求:性状:白色粉末或颗粒;植物甾醇:≥90%;植物甾醇的组成比例:β-谷甾醇:≥30.0%;菜油甾醇:≥15.0%;豆甾醇:≥12.0%;
其他说明:使用范围不包括婴幼儿食品;
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植物甾醇
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