脱水蛋制品(如蛋白粉
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脱水蛋制品(如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片)里可以加入哪些食品添加剂?
暂无描述
1 回答 · 0 关注
共1个回答
深海请你沉溺,食品检测员
2024-10-27回答
脱水蛋制品(如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片)是指在生产过程中经过干燥处理的蛋制品,包括巴氏杀菌全蛋粉(片)、蛋黄粉(片)、蛋白粉(片)等。蛋黄粉:以鲜蛋的蛋黄味主要原料,经加工处理、干燥制成的蛋制品。蛋白片:以鲜蛋的蛋白为原料,经加工处理、发酵、干燥制成的蛋制品。,根据GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品中详细说明可以使用的食品添加剂如下;
抗结剂:二氧化硅,;
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